“Orca Praia” recebe o prémio dourado que corresponde a um elevado nível de conformidade

O Hotel Orca Praia que sofreu uma remodelação geral a nível de infra-estruturas no final de 2009, com intuito de acompanhar o mercado e de garantir a satisfação dos seus clientes, recebeu da empresa QualiRAM – Serviços de Consultoria, na pessoa de Sónia Gonçalves, a placa dourada referente ao nível de implementação do Sistema de Higiene e Segurança Alimentar ao Hotel Orca Praia.
Este prémio é resultado de um projecto já desenvolvido no Hotel à mais de 3 anos que engloba a realização de auditorias higio-sanitárias, onde através do cumprimento dos requisitos existentes no nosso check-list desde higiene das instalações e equipamentos, higiene pessoal, controlo e manutenção de produtos, controlo de pragas, água, etc. é atribuída uma pontuação de nível de conformidade.
O Orca Praia já possuía o prémio prata QualiRAM para pontuação superior a 75% e agora recebe o prémio dourado que corresponde a um elevado nível de conformidade: superior a 90%.
O Hotel Orca Praia consegue assim garantir um serviço cada vez mais sólido e com Qualidade aos seus Clientes ao atingir esta pontuação.
É de salientar, que na região são poucos os hotéis que apresentam tamanha grandeza de conformidade a nível da Segurança Alimentar.
O Hotel Orca Praia que também recebeu no fim de 2010 um certificado de qualidade ambiental (excelência) da Secretaria Regional de Turismo e Transportes no âmbito do ambiente, sendo um dos três hotéis na região com o mais alto nível.
Não se ficando por aqui e encontra-se actualmente a implementar um sistema de gestão da qualidade segundo a norma NP ISO 9001:2008.
Sendo um hotel com um grande nível de satisfação da parte dos seus clientes reflectindo-se na taxa de ocupação, sendo esta de 86% em 2010.

O Golden Residence Hotel Madeira recebeu, na manhã de hoje, o prémio de Controlo de Higiene e Segurança Alimentar.

“O prémio atribuído hoje é a nossa placa dourada. Ou seja, é a nossa distinção máxima, o que significa que o cliente tem de ter uma pontuação superior aos 90%”, explicou a gerente da empresa QualiRAM – Serviços de Consultoria.

Sónia Gonçalves salientou, ainda, que o prémio em questão representa uma mais-valia para toda a equipa do Golden Residence, pois “é um reconhecimento de todo o esforço” realizado. “Estes prémios só são possíveis de obter se houver dedicação e trabalho de equipa”, sublinhou.

Por sua vez, a directora do Golden Residence Hotel Madeira realçou que a atribuição do prémio é “um momento muito importante”, sendo o reconhecimento do esforço e do trabalho feito ao longo do tempo em matéria de Controlo de Higiene e Segurança Alimentar.

“Este prémio é muito importante, quer para nós quer para os nossos hóspedes. A distinção reforça a garantia junto dos nossos clientes de que asseguramos o melhor produto e as melhores condições possíveis”, frisou Arcília Martin.
A directora do Golden Residence considera, também, que a atribuição do referido prémio implica “uma responsabilidade acrescida”, dado que é necessário assegurar que os índices do Controlo de Higiene e Segurança Alimentar se mantêm sempre em patamares elevados.

“Queremos atingir patamares cada vez melhores, pensando sempre no produto final que se oferece ao cliente. Por outro lado, as boas práticas asseguram uma maior consciencialização da equipa do hotel para as questões da higiene, da segurança alimentar e do trabalho em geral”, concluiu Arcília Martin.

‘Taberna da Esquina’ vence Roteiro Gastronómico QualiRAM

O restaurante ‘Taberna da Esquina’, situado na Rua de Santa Maria, foi o grande vencedor do primeiro Roteiro Gastronómico QualiRAM, iniciativa inédita desta empresa que juntou cinco estabelecimentos do Funchal.

A divulgação do vencedor, pontuações e entrega de prémios (placas personalizadas) decorreu esta tarde no SCAT Funchal Jazz Club, juntando os cinco restaurantes participantes, sendo que os restantes quatro restaurantes podem-se considerar igualmente vencedores, uma vez que o sucesso da iniciativa pautou-se por uma grande adesão dos madeirenses que encheram nos dias em que cada um mostrou as suas qualidades culinárias baseadas em menus, essencialmente com produtos regionais.

Sónia Gonçalves, gerente da QualiRAM, assegurou que o evento irá ter continuidade no próximo ano e de uma forma mais alargada, ou seja em vez de apenas cinco restaurantes outros terão a oportunidade de participar. Saliente-se que o Roteiro Gastronómico implicou durante cinco semanas de 22 de Maio a 19 de Junho, uma para cada restaurante dar a provar os seus menus com um custo de 22,5 euros por pessoa, com as quartas-feiras reservadas ao concurso que foi avaliado pelos clientes e por um júri formado por quatro ‘chefs’ e a vereadora da CMF, Rubina Leal.

Ricardo Ruel, sócio-gerente do ‘Taberna da Esquina’, evidenciou a satisfação pela distinção e atribui o mérito ao ‘chef’ Sérgio Sá, que se empenhou na elaboração de uma ementa que convenceu plenamente clientes e jurados.

Publicado a 3 Julho 2013 in Diário de Noticias