“Sónia Gonçalves da QualiRAM diz que as empresas da Região seguem as normas de higiene e segurança”
Os empresários madeirenses cumprem cada vez mais com as normas de higiene e segurança no trabalho, atingindo patamares aceitáveis, sobretudo ao nível da restauração.
A garantia foi dada por Sónia Gonçalves, engenheira ambiental, responsável pela Qualiram, empresa madeirense que presta serviços de consultoria, que visam, com a prestação dos seus serviços junto das empresas, incrementar a qualidade a nível da higiene e segurança alimentar.
«As empresas madeirenses têm evoluído muito neste sector e, felizmente, vejo que os nossos empresários estão cada vez mais consciencializados, o que é importante, sem necessidade de cumprirem apenas porque a lei assim o obriga», salientou ao “Espaço de Entrevista” da Rádio Jornal da Madeira.
Sónia Gonçalves esclarece que, o cumprimento das normas de qualidade e de formação, não depende da idade ou da formação dos empresários. «Tenho tido surpresas agradáveis de empresários da faixa etária mais avançada e que mostram receptividade e preocupação em fazer melhor na sua empresa», realçou.
A responsável pela Qualiram explica que, das auditorias realizadas às mais de 300 empresas a quem prestam serviço no âmbito da higiene e segurança alimentar, «uma larga maioria tem a pontuação acima da média».
São atribuídos prémios prata quando a empresa atinge os 75 por cento da qualidade e ouro quando atinge os 90 por cento.
«Isto funciona como um incentivo, não apenas ao empresário, mas à equipa que lá trabalha», destacou, revelando que «existem mais pratas na Região», acrescentando que gostaria de ver os seus clientes «com ouro».
Sónia Gonçalves aconselha os empresários a apostar nesta área e para que vejam a qualidade da higiene e segurança alimentar como um investimento, com resultados a curto prazo,no que concerne à satisfação funcionários e dos consumidores.
«Cada vez mais o consumidor está atento a isto e já lá vai o tempo em que íamos a um café e a mesma pessoa fazia a sandes e recolhia o pagamento e não ligavamos a isso. O famoso paninho que limpa o bico do vapor da máquina de café e depois passava pelo balcão, ninguém ligava a isso, mas hoje já não é assim», exemplificou.
A responsável pela Qualiram destacou, por outro lado, que tem vindo a registar evolução na qualidade dos estabelecimentos do Porto Santo.
Além disso, a empresária tem vindo a promover seminários sobre motivação, como base para ultrapassar a crise. Ainda há poucos dias, foi realizado o seminário “Do bem-estar à produtividade”.
Há cada vez mais empresas a cumprir com a legislação da higiene e segurança alimentar na Madeira, garante a responsável da Qualiram, empresa que presta consultoria no sector.
Publicado na edição impressa| Terça-Feira, 16 de Abril de 2013 | Por Miguel Fernandes – Jornal Madeira
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